Propuesta del enfoque de seguridad alimentaria sostenible como respuesta ante los desafíos emergentes

Abel Gamboa Costa, Enrique Loret de Mola López, Ramón González Fontes

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Resumen

El presente trabajo tiene como objetivo proponer el enfoque de seguridad alimentaria sostenible. Para ello se emplea la estructura de identificación de enfoques, 1) fundamentos teóricos, de tipo científico - particulares, 2) la objetivación epistémica y 3) la evaluación funcional, siguiendo los criterios de Izaguirre Remón y Algas Hechavarría, (1) soportada en el análisis documental de estudios teóricos, metodologías, documentos institucionales y proyectos. En adición, se muestra su posible respuesta a los desafíos emergentes mediante el vínculo entre los indicadores seleccionados y estos desafíos. Como tendencia los enfoques de seguridad alimentaria se clasifican en tradicional, actuales o emergentes, así como por su evolución temporal, en este estudio se clasifican en tradicional, de seguridad alimentaria y nutricional, emergente y se propone un nuevo enfoque de seguridad alimentaria.

Palabras clave

enfoques de seguridad alimentaria; políticas alimentarias; desarrollo sostenible.

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